滑子菇,在市场上销售有好坏之分,购买的时候要注意了。滑子菇的功效与作用?怎么挑选? 滑子菇的功效与作用: 1、其具有提高免疫力的功效,滑子菇能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,从而调剂甲状腺的工作,提高免疫力。 2、其具有保护肝脏的作用。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。 3、其还有美容减肥的功效。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且其又属于低热量食物,可以防止发胖。 滑子菇怎么挑选: 1、观察含水量,有些商贩为了增加分量,会给菇类泡水,用手挤压下就能发现,这样蘑菇不但缺斤短两,储藏期限也更短,容易变质。 2、看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇,7-8成熟最好,否则蘑菇品质容易降低。 3、看外观。除滑菇、金针菇外,最好购买表面没有腐烂,形状比较完整,没有水渍、不发黏的。 4、闻气味。选择没有发酸发臭的。 5、看滑子菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使滑子菇受到污染。 好了,关于滑子菇功效及选购就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |