黑米,这个也是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么这个黑米和红米可以一起煮吗?哪个好: 黑米和红米可以一起煮吗: 黑米;是有滋阴补肾、养胃暖肝、明目活血、增智补脑等功效。 红米:红米也叫胭脂米,其性温、味甘,具有健脾、补中、益肠的功效。 中医来分析这两种米是不冲突的,但是本身味觉上来说一起煮肯定不好吃,分开做比较好一点,红米一般酿酒是最好的,因为红米本身就是大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌,你要非得煮了肯定不好吃。黑米就没事了蒸米饭、煮着吃放点糖都很不错的。 黑米和红米哪个好: 一、红米的价值 1.红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。 2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。 3.红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。 4.红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。 5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 6.红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。 二、黑米的价值 1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 黑米元素,营养丰富; 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能; 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血; 4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效; 5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。 黑米和红米是可以一起煮的,是各有各的好吧! |