黑糯米和黑米,生活中有很多人分不清楚,认为就是一种。黑糯米怎么做好吃?和黑米的区别? 黑糯米怎么做好吃: 芒果白雪黑糯米 材料:芒果1个、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。 黑糯米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。加水没过黑糯米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑糯米饭煮好。黑糯米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。将芒果摆在碗中即可。 黑糯米和黑米的区别: 1、黑糯米和黑米的名称不同 黑米又称黑粳米,黑糯米是糯米,粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。 2、黑糯米与黑米的外形不同 黑米外表纯黑,行如乌珠,质地细密,比普通大米略扁。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。 3、黑糯米与黑米的营养价值不同 黑米营养丰富,含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6,有益胃肠消化,增强造血功能,可使血红蛋白升高。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。 好了,关于黑糯米和黑米的区别就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |