莲子,这个也是很多人都是喜欢的,不管是新鲜的莲子还是干的,都是受欢迎的,那么这个新鲜莲子怎么快速剥皮?青壳和褐壳的区别有哪些: 新鲜莲子怎么快速剥皮: 左手握住莲蓬的柄部,右手捏住莲蓬的边缘部分,两手一起用力一揭,这样就可以把蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗颗的莲米和白色的纤维状薄膜了。 接下来怎么办不需要我说了吧,用手轻轻一撕就可以剥去白色的纤维薄膜,再把一颗颗绿色的莲米抠下来就可以了。新鲜莲米的绿色外皮,用手指甲轻轻一划就会破掉,再用手轻轻一搓就会掉下来,只剩下嫩生生的白色莲子。 青壳莲子和褐壳莲子有什么区别: 其实青壳莲子和褐壳莲子只是老熟程度不同的同一种莲子,青壳的是刚采摘不久的新鲜嫩莲子,褐壳的则是采摘时间较久或已经充分自然成熟的莲子。 刚刚采摘下来的新鲜莲子,如果是比较嫩的莲子,它的外壳就是青色的,这样的莲子吃起来比较鲜甜,但不粉。如果莲子的采摘时间较久,或者采摘之前就已经成熟的莲子,它的外壳就是褐色的,这样的莲子吃起来口感比较粉。 关于新鲜莲子的剥皮的方法就介绍到这里了,这下知道这个青壳莲子和褐壳莲子的区别了吧! |