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西米露，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个做西米露时要用椰子汁还是椰浆?怎么用椰浆做椰汁： 做西米露时要用椰子汁还是椰浆： 椰子粉，椰子汁都可以。 材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量 做法： 1、煲内注入适量清水，大火烧开。 2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。 3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点) 4、熄火，盖上盖子焖10分钟。 5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水) 6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
怎么用椰浆做椰子： 椰浆做椰汁，以“椰浆做椰汁西米露”为例。做法如下： 主料：西米150g 辅料：椰浆适量、白糖2勺 步骤： 1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。 2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。 3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。 4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。 5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。 6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。 关于做西米露用椰子还是椰浆就介绍到这里了，要注意椰汁做椰浆的方法。 |
