脂肪肝,这个也是一种病了,是很多人都是知道的,是让人超级的难受的,那么这个脂肪肝能吃皮蛋吗?怎么吃好: 脂肪肝能吃皮蛋吗: 脂肪肝能吃皮蛋,但是要适量,不建议吃皮蛋黄。 皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。因此,脂肪肝患者可以适量吃皮蛋,不过,由于皮蛋的蛋黄含有的胆固醇较高,不建议脂肪肝患者食用,而且吃皮蛋的时候要注意食用量,不宜多吃。 脂肪肝患者怎么吃皮蛋好: 一、皮蛋瘦肉粥 材料:大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱 做法: 1、大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。 2、砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。 3、出锅前放入葱末,即可。 二、凉拌皮蛋 材料:皮蛋、香菜、大蒜、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 做法: 1、将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。 2、香莱切成末,大蒜剁细,一起放入碗中,加入酱。 3、油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰即可。 脂肪肝是可以吃皮蛋的,要注意吃皮蛋的方法。 |