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无水蛋糕的做法其实没有那么麻烦，也会是可以自己在家里面做的，那么无水蛋糕粘模具怎么办?和戚风蛋糕有什么区别? 无水蛋糕粘模具怎么办 ： 模具蛋糕，不少朋友都会碰到一个问题--粘模，新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。我用的是色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决粘模并延长模具使用寿命。
无水蛋糕和戚风蛋糕有什么区别： 无水蛋糕只是蛋糕加工工艺的一种，力求的是外脆里柔的口感，并不能说它一定优于其它蛋糕。蛋糕的种类非常多，比如常用作蛋糕底的“威风蛋糕”，正是因为含水量多，才软嫩可口。还有加了奶酪的“芝士蛋糕”，把鲜奶油打发做的“慕斯蛋糕”等等。它们在口感和营养上各有千秋。至于如何选择，那就是“萝卜白菜各有所爱”了。 好了，小伙伴知道无水蛋糕粘模具怎么办了吧。 |
