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黄辣丁，营养价值很高，很多人都喜欢吃。黄辣丁怎么辨别?怎么做给宝宝吃? 黄辣丁怎么辨别： 1、体型：野生黄辣丁头与身搭配均匀，成流线形。而冒牌货头大、身小二者不成比例。 2、色泽：野生黄辣丁背部呈绿黑色，体侧和腹面带黄色。冒牌货这些部位呈青褐色。值得注意的是，野生黄辣丁在水里也呈青褐色，但捉出水面，几分钟后便转为黄色，而冒牌货“永不变色”。 3、嘴型：野生黄辣丁嘴是圆的，而冒牌货是长方型嘴。 4、口感：野生黄辣丁口感细腻，肉味鲜美，而冒牌的较为粗糙。
黄辣丁怎么做给宝宝吃： 清炖黄辣丁的做法步骤 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好，回家冲洗干净，加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热，加油适量，比炒菜略多一点，入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅，左右轻轻晃动锅子，目的是让油均匀分布，稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水，大火，沸腾后撇去浮沫，转中火 5. 炖大约半小时即可，出锅前加盐调味，只放盐。出锅后加香菜叶点缀一下。 黄辣丁的食用禁忌：痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食 好了，关于黄辣丁做法介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
