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包菜，这个也是蔬菜中的一种了，是超级的美味的，可好吃了，那么这个包菜是发物吗?炒不熟怎么办： 包菜是发物吗： 营养医师介绍包菜是不属于发物的，包菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
包菜炒不熟怎么办： 可以炒之前先将包菜焯水，水里放点油和盐稍微焯一下水，再用凉水过凉，可以令包菜入味熟得快而且颜色清翠，大家可以试试额。 炒包菜的小技巧： 技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。 技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感; 技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感; 技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉; 技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了; 技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法; 技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。 包菜这个不是发物，这下知道炒不熟的做法了吧! |
