瓠子,相信很多人都有吃过,营养价值很高。瓠子要去皮吗?怎么切? 瓠子要去皮吗: 瓠子可以去皮,也可以不去皮,但是去皮后口感会比较好 瓠子怎么切: 洗好放到切菜板上,1只手按住瓠子末端,用菜刀慢慢的侧切成条状就行,如果想要切成片状的,用菜刀斜着切就行。 瓠子怎么挑选: 一:在选购瓠子的时候,要选择皮色绿的瓠子它的味浓,品质好。千万不要购买皮色浅绿的瓠子,味淡,品质较差。 二:我们一般要选择上下匀称,表皮白,茸毛完整,手感柔软的表示新鲜。还有挑选瓠子要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,瓠子越重密度越高。 三:撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净,必须没有一点瑕疵,要像水一样干净。但是有一点是要注意的:如果是皮色惨白的瓠子千万不能要,因为瓠子肯定用药水浸泡过。建议不要购买。 好了,关于瓠子切法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |