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茯苓饼，这是很多人都是知道的，是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个茯苓饼要用什么面粉?是哪里的特产： 茯苓饼要用什么面粉： 制作茯苓饼用普通的面粉就好了。 1. 制饼皮： 将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。 2.制馅： 将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。 3.成型： 取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。
茯苓饼是哪里的特产： 茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 茯苓饼要用的面粉就介绍到这里了，这是北京的特产了。 |
