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面包糠，一般都是买来用，不过也可以自己做来吃。什么是面包糠?怎么做? 什么是面包糠： 面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。 面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。 面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。
面包糠怎么做： 如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。 1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。 2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。 3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。 4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。 5、将打碎的面包屑过筛。 6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。 7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。 好了，关于面包糠做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
