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清蒸鲫鱼，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。鲫鱼是罗非鱼吗?清蒸怎么做? 鲫鱼是罗非鱼吗： 鲫鱼不是罗非鱼，鲫鱼长在淡水中，罗非鱼长在海水中，罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫(学名：Oreochromis mossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
清蒸鲫鱼怎么做： 1.准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的) 2.将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上 3.放蒸锅上大火蒸8分钟 4.姜和葱切成丝 5.将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁 6.然后放上切好的姜丝和葱丝 7.将食用油放锅内烧滚 8.然后将滚油淋在鲫鱼上 9.再淋上蒸鱼酱油即可 烹饪技巧： 1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味; 2、油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声; 3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。 好了，关于清蒸鲫鱼做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
