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螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，吃了完全就是停不下来，那么炒螃蟹怎么处理螃蟹?吃了可以喝柠檬水吗： 炒螃蟹怎么处理螃蟹： 第一步：洗 1、没绑着的大闸蟹怎么清洗 (1)没绑着的大闸蟹可以放入45摄氏度中的热水中浸泡10分钟左右，让大闸蟹呛入热水，晕过去之后再正常洗。 (2)也可以将大闸蟹放入料酒或白酒中浸泡20分钟左右，让其昏死过去，再正常清洗。 (3)也可以将没绑着的大闸蟹放入冷冻室，冻约20分钟左右，大闸蟹受冷会进入冬眠状态，完全停止运动，再正常清洗就可以了。 2、绑着的大闸蟹怎么清洗 (1)将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。 (2)将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。 (3)将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。 (4)将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。 (5)紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。 (6)将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。 (7)将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。 (8)将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。 第二步：蒸 螃蟹洗净后，上锅蒸5分钟，取出。 把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。 第三步：切 把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。一个大螃蟹一般切成四块，小的也可切两块。腮和肺一定要去干净，不然有苦涩味。 第四步：炒 葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。 锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。 倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。如果没有高汤，可以放水。
吃螃蟹可以喝柠檬水吗： 不可以的，因为柠檬水维生素含量较多会导致身体不适情况。换句话说，食用了海鲜后是不可以吃水果的，目的就是预防过敏等不适。 吃螃蟹并不适合喝柠檬水了，因为那样很容易产生过敏反应发生，对我们的健康会造成其他不利的影响，也希望大家在这些日常饮食问题上，都能够格外的注重，尽量不要去违反它的饮食原则。 螃蟹营养价值高，含蛋白质、脂肪、维生素A、B、烟酸、钙磷铁等微量元素及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸。 虽然螃蟹营养价值高，但是食用时要注意饮食禁忌，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、香瓜、西红柿、花生、蜗牛、芹菜、柿子、荆芥、兔肉、甲鱼等同食，以免食物中毒，另外不可喝冷饮，否则会腹泻。 炒螃蟹的处理方法就介绍到这里了，吃了螃蟹是不能喝柠檬水的。 |
