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南瓜饼，相信很多人都有吃过，味道非常不错。南瓜饼用面粉怎么做?怎么炸能蓬松? 南瓜饼用面粉怎么做： 原料: 南瓜 500克.小麦面粉 300克 面包屑 150克. 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量. 操作: 1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟; 2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形; 3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可. 贴士: 1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象; 2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止; 3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克.
南瓜饼怎么炸能蓬松： 1.吃剩的南瓜饼,在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下,就和新的一样了 2.加点吉士粉 炸南瓜饼的技巧： 1.南瓜去皮切薄片. 2.上锅蒸熟,大概10分钟左右. 3.趁热碾成泥. 4.加入白糖拌匀. 5.倒入糯米粉中揉成团. 6.分成等份,揉圆按扁. 7.粘上白芝麻. 8.也可以粘上黑芝麻. 9.油7成热,转小火,放入南瓜饼炸. 10.小火炸至南瓜饼浮起. 好了，关于南瓜饼做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
