|
香瓜是极具营养价值的食物，不少人经常食用的，那么香瓜为什么会烂?为什么不甜? 香瓜为什么会烂 ： 果肉腐烂的甜瓜，前期因瓜的含糖量较低很少发病，多数在生长后期发病较重。据我们了解和观察，多与土壤中氮肥过多，土壤中缺钙、缺硼，土壤盐渍化程度高有关。不少瓜农，为追求瓜大增产，多追尿素，因氮肥超量，影响甜瓜对钙、镁、硼肥的吸收，由于植株体内缺素而引发果肉发酵腐烂;另一个原因就是高温，甜瓜在成熟期正处于5月中、下旬，天气气温高，会造成碳水化合物的供给不足和碳水化合物的代谢与分布不均，使糖分过快地转化，加快了果肉的水渍状，形成臭瓜，腐烂瓜。 瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。 香瓜的果实由五个心皮构成，种子着生于心皮的边缘，属于侧膜胎座，而每个心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉质果藉由动物的采食来散播种子，而未受动物们青睐的果实就得等瓜熟蒂落、果皮腐烂后，种子才有机会萌发。 香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养分的粘液，这层黏液除了引诱鸟儿啄食种子外，也可以提供种子萌发时所需要的营养。
香瓜为什么不甜： 正常的好的香瓜都是很甜的，不甜就是自己没挑好。 方法1：看外观 在看香瓜外表时，你会发现有的瓜翠绿翠绿的，有的瓜绿中带着点点沙状的黄点。也许你就拿了那个翠绿翠绿的，但我肯定的告诉你，那种翠绿的一点都不好吃，因为它多半是不熟，还有就是含水多不甜。(看下图) 所以在挑香瓜时要挑那种带沙状黄点的，从凸起-瓜蔓黄色覆盖越多，这个瓜越好吃。 方法2：看大小和凸起 如果是老乡成车卖的话，要挑选个头小的和带凸起的瓜，因为这个瓜是我们老家称为“根瓜”，这个瓜要比那些个头大的香瓜甜上许多，今天我挑了半天也没看到。估计是都没被运来。 同等大小的瓜，要挑选带凸起的，凸起的部分不能过大，也不能太平，过大或过平的口感都不好。 办法3：闻气味 你可以拿起一个瓜闻一下，甜的好吃的瓜闻起来有一种香甜的味道，那种不甜的你只能闻到植物的味道! 好了，小伙伴知道香瓜为什么会烂了吧。 |
