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寿司，这个也是超级的美味好吃的，可讨人喜欢了， 那么这个吃寿司用什么酱油好?是生抽还是老抽： 吃寿司用什么酱油好： 专门的寿司酱油。 寿司酱油用于佐餐及菜肴烹调，可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品，最适用于蘸点寿司、海鲜刺身，白灼海鲜及肉类食品，可调出食品的鲜味。 寿司酱油，是专门用来佐餐吃寿司的，一般不会那么咸，有淡淡的甜鲜味，再加上一些WASAB，就是绿芥末的话，就很美味了! 很多的朋友不太习惯正宗的日本酱油，因为和内地酱油相比，日本酱油口感偏甜，而且鲜味也没有我们的生抽足，这大概因为大部分的日本寿司中都加有芥末的缘故。其实，我们大可不必循规蹈矩地生搬硬套，用内地酱油来代替日本酱油，不仅符合自己的口味，而且丝毫也不会影响到寿司的鲜美。
吃寿司的酱油是生抽还老抽好： 几乎所有的酱油厂家都有生抽、老抽等不同风味的酱油产品，而用作寿司的蘸料必须选择适合凉拌的生抽酱油，因为烹调酱油在生产中不对菌落总数进行控制，所以最好不要将烹调酱油代替餐桌酱油使用。 吃寿司用的是寿司酱油，还是用专门的寿司酱油比较好。 |
