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白兰地相信不管喝不喝酒的人都知道，而且白兰地的价格比较贵。那白兰地有哪几种?是不是葡萄酒? 白兰地有哪几种： (1)葡萄白兰地：这是用葡萄为原料，经过蒸馏酿制而成的白兰地。在法国，该种白兰地的原产地是干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)，采用多种葡萄原料酿成。雪利白兰地(Brandy de Jerez)则是西班牙生产的一种白兰地，在生产方式上也有着自己独特的规定。 (2)其他水果白兰地：此种白兰地指用其他水果(如杏、梨和黑莓)酿制的白兰地。和葡萄白兰地一样，它们都是使用蒸馏工艺酿制而成的。 (3)果渣白兰地：果渣(Pomace)白兰地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽为原料，经蒸馏制成。
白兰地是不是葡萄酒： 白兰地(Brandy)属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。 从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy(苹果白兰地)”。一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿，这样酒液的颜色便从原来的透明无色，变成了琥珀色。有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。 世界上比较著名的白兰地包括：干邑白兰地(Cognac Brandy)、雅文邑白兰地(Armagnac Brandy)、西班牙白兰地等。 世界四大白兰地品牌：人头马(Remy Martin)、马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)和拿破仑(Courvoisier)。葡萄酒一般都不会经过蒸馏，而白兰地可以说是蒸馏后的葡萄酒，所以从严格意义上讲，白兰地并不能算是葡萄酒。 你知道白兰地是不是葡萄酒了吗。 |
