|
都说喝牛奶补钙能长高，但是很多人牛奶不耐受，一喝奶就胃胀拉肚子，这还能不能好好补钙啦！ 其实，补钙不用光喝奶。我们常吃的绿叶蔬菜——油菜也是补钙的冠军食材，它不仅含钙量高，还富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、维生素 B2、镁、膳食纤维，营养价值极高！
营养功效 ▎增强免疫力 油菜不仅维生素C含量超出一般水果，还富含β胡萝卜素，可以保护身体，提高机体的免疫力。 ▎优质的补钙食材 每100g油菜中含有108mg的钙，和牛奶相当，虽然钙的吸收率不及牛奶，但是补钙效果也是非常好的。 ▎缓解便秘 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，促进排便顺畅。 ▎帮助备孕 油菜中含有较多的叶酸，孕前孕期补充叶酸有助于预防胎儿畸形，孕期贫血。 适用人群 哺乳期吃油菜 哺乳期对钙的需求会增加。所以产后要多注意补充钙质，像油菜这样含钙量丰富的蔬菜非常适合哺乳妈妈。 宝宝吃油菜 油菜是含钙量最高的蔬菜，而且含有大量的维生素，对宝宝的成长和健康有利。宝宝满7个月后，便可开始从油菜泥尝试起。 孕期吃油菜 首先，油菜含有多种微量元素和维生素，能为孕妈补充多种营养。 第二，油菜富含叶酸，有利于预防孕期贫血和胎儿畸形。 所以，油菜是十分适合孕期食用的绿叶蔬菜之一。 如何挑选 ◆看颜色 颜色嫩绿、油亮、梗带青色的口味更佳； 颜色深绿，且梗发白的会稍老一点儿，而且纤维会比较粗。 ◆看叶子 以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。 ◆看个头 建议挑选个头儿稍小的，这样的口感比较嫩。 ◆用手掐 用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。 ★ 油菜 食谱汇总 ★ 西红柿油菜泥（7M ）
食材：西红柿1/4个、油菜20克。 做法： ①将西红柿洗干净，加入开水略微焯烫。 ②取出西红柿，撕下外皮，取1/6个。 ③将西红柿切小块，放入搅拌机，加入少许温开水，搅打成泥。 ④将油菜洗干净，然后放入沸水中焯烫熟，捞出。 ⑤将油菜放入搅拌机中，搅打成油菜泥。 ⑥将搅打好的西红柿和油菜泥放入碗中，喂食时搅拌均匀即可。 油菜蘑菇面（10M ）
食材：宝宝面条20克、油菜1棵、蘑菇1个、清水400毫升。 做法： ①将宝宝面条掰成小段备用。 ②蘑菇洗干净，用开水烫一烫，去掉菇蒂，取菇身，剁碎。 ③油菜洗干净，用开水烫一烫，取嫩的菜叶部分剁碎。 ④取一口小锅，倒入清水，放入面条碎，煮开。 ⑤面条煮开之后放入蘑菇碎和油菜末，接着煮开。 ⑥然后换成小火，煮到食材软烂即可盛入碗中。 银鱼油菜软饭（10M ）
食材：米饭1/3碗、银鱼50克、油菜1颗、水100毫升。 做法： ①将油菜洗干净，放入沸水中焯烫。 ②将焯烫好的油菜捞出，取嫩叶的部分捣碎备用。 ③将银鱼洗干净，放入沸水中略微焯烫，剁碎。 ④将米饭倒入小锅中，倒入清水，用大火煮开。 ⑤然后放入菜碎和鱼末软饭中，继续熬煮。 ⑥再次煮开时，换成小火，一边煮一边搅拌。 ⑦将食材煮到软烂状态时，即可盛入碗中。 |
