|
宝妈们都希望自己的孩子吃的营养又健康，那么你知道宝宝的辅食应该添加哪些东西吗？宝宝大脑发育黄金期，辅食里别忘加这个！ 妈妈们都会遇到这样的纠结：宝宝开始吃辅食了，要不要加油？ 营养学专家李靓莉给出的答案是：宝宝的辅食里加点植物油，有益无害。它还能帮助宝宝更好地生长发育。 加植物油的 3 个好处 1. 促进宝宝大脑发育 植物油的主要成分是脂肪。 脂肪能提供宝宝所需的一部分热量，其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分，能帮助宝宝大脑发育。 2. 促进维生素 A、D、E、K 的吸收 蔬菜在烹调时加入适量的植物油，能够让蔬菜中充足的维生素 A、D、E、K 被宝宝吸收。 因为这些维生素是脂溶性维生素，在脂肪的帮助下能被人体充分吸收。 3. 让宝宝更爱吃蔬菜 植物油在烹调时激发食物的香味，可以让蔬菜更香更可口。 这样宝宝不会排斥，会加大蔬菜的摄入，从而养成了爱吃蔬菜的好习惯。 加油时要注意时机 植物油对宝宝好，但是辅食里怎么添加油很讲究。 6 个月前，宝宝以母乳为食物来源，只要奶量足够，就可以从中获取足够的脂肪，不需要添加食用油。 6～12 个月根据宝宝的饮食情况适当添加油 如果宝宝每天保证 600～800 mL 奶，每天 1 个鸡蛋，50 g 肉末或者鱼，就不需要特意吃油了。 但是如果宝宝以谷物类、蔬菜、水果等食物为主，肉类、蛋类都不吃，那每天需要添加植物油 5~10 g 。
1 岁以上要注意烹调方法 宝宝们一岁后不再满足清蒸、水煮这种清淡无味的烹饪方式。这时可以加点油改变烹饪方式来增加宝宝食欲。 但是仍然要减少炸、煎等高油烹调的频率，炒菜的时候注意少加一点油。 2～3 岁的宝宝每日建议摄入 15～20 g 油，4～5 岁的宝宝每日建议摄入 20～25 g 油。 怎么把握量呢？一般来说，10 g 油大概是一勺瓷汤匙的量。 如果宝宝偏好肉食，我们要少加点油；如果宝宝喜欢蔬菜，那就多加点油。 推荐这两类植物油 根据 2016 版《中国居民膳食指南》，在给宝宝挑选食用油时，优先选择富含亚油酸和 α-亚麻酸的植物油。 因为亚油酸和 α-亚麻酸这两种脂肪酸人体不能自己合成，只能从食物中获取，且在植物油中含量较高。 它们也被称为「必需脂肪酸」，可以分别在身体里合成 ARA 和 DHA，促进宝宝大脑发育。
另外不同的烹饪方式，要选择不同的油。
4 步选出放心油 送进宝宝嘴里的食物一定要安全、质量好，所以妈妈肯定会「优中选优」。 这里教妈妈一个方法，4 步就能选出放心油。就拿最常见的葵花籽油举例： 1. 看渠道 如果这个葵花油品牌在大型卖场、连锁超市有售，又在天猫、京东上有售。那这个品牌可以放心购买。 妈妈要避免从一些小作坊或线上微商处购买自己压榨的食用油。 因为自制油原料质量不佳，生产过程不卫生，出油质量不够好，还会产生强致癌物黄曲霉素，很大程度上给宝宝健康带来风险。 2. 看产地 优质油料的原产地才能榨出好油。 葵花原产地国内为内蒙古，国外为乌克兰、俄罗斯等。这些地方纬度偏高，日照时间长，能生产优质葵花油料。 所以买葵花油优先选这几个原产地。 3. 看等级 食用油的质量等级基本分为 4 级，1 级最高、4 级最低。级别越高，其精炼程度越高。 国家规定的 1 级精炼油，是原油经过 5 道工序而得来的。如果食用油经过了更多工序，那就更不要担心，大可放心购买。 虽然精炼程度越高的油相应也会在精炼过程中流失一些营养素，但是可以适用于更高温度的烹调。 4. 看工艺 压榨比浸出能保留更多的营养成分。 在目前市场上，多力的新产品黄金 3 益葵花籽油满足「渠道正规 内蒙古/乌克兰/俄罗斯油料原产地 精炼 1 级油 压榨工艺」的条件。 同时还在国内率先获得 IFS（国际食品标准）与 SQF 欧美食品安全国际认证。 |
