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鸡蛋是我们生活当中非常重要的一个食物，那么面对鸡蛋我们吃的正确吗？给孩子吃鸡蛋的5大误区！不仅营养流失还会影响健康！ 鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是孩子生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，无疑对孩子的营养价值很大。 鸡蛋提供丰富的蛋白质蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础。所以，多吃鸡蛋有利于孩子机体的发育生长。鸡蛋还可以提供多种矿物质和维生素。鸡蛋中除丰富的蛋白质外，还含磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，如这两种物质供应不足，会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。但是错误的吃鸡蛋会缺有损于孩子的健康！
鸡蛋错误吃法 1、鸡蛋和糖同食 很多鸡蛋食谱里都离不开一种调味料：糖。比如蛋糕、双皮奶、鲜奶炖蛋、腐竹鸡蛋汤水、番茄炒蛋……其实，鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。 2、豆浆冲鸡蛋 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 3、不宜将鸡蛋当主食
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