|
现在这个季节应该吃些什么蔬菜呢？相信很多宝妈们都喜欢吃一种菜，那就是豌豆啦，米饭里加点这个蔬菜，就能吃出肉的营养！ 春天在哪里呀、春天在哪里？春天在那菜市场的豌豆里！ 没错，麦麦最近每次逛菜场，看到的最多的就是豌豆荚了，独特的一抹绿色，青翠欲滴。这个季节是吃豌豆最好的时候，再不吃春天就要过去了啊！再过一段时间，豌豆吃起来就没现在这么鲜嫩了哦～
各种新鲜水嫩的应季蔬菜上市总是让麦麦感到兴奋，今天就要好好夸一夸豌豆，还给大家带来了3道豌豆辅食，周末大家都可以试一试哦。 豌豆是非常适合用来做辅食的食材。首先，甜甜的味道就很受小吃货们的喜欢，我们家小石头每次吃豌豆都超开心的。
豌豆的纤维素含量也很高，偶尔吃吃还可以预防便秘。不过呢，一次不要吃太多哦，否则可能容易引起胀气哦。 还有，豌豆最好和米饭搭配起来吃。为什么呢？氨基酸是蛋白质的组成单位，氨基酸搭配是否合理直接影响宝宝蛋白质的摄入情况。豌豆这样的豆类和米饭一起吃可以起到氨基酸互补的作用，取长补短，让宝宝一次获得更丰富的营养。 所以，传说中的“米饭 豆=吃肉”也是有一定道理的。 另外，豌豆的维生素C含量比其它豆类都要丰富，可以说是一颗出类拔萃的豆豆了！ 哎，豌豆的好处真是夸不完，再夸它就要骄傲了，赶紧上食谱！ 豌豆鲜虾饼 @你侬我侬忒煞情多 “新鲜的豌豆和Q弹的粉嫩的虾肉，颜色就很让人心情愉悦，儿子分分钟光盘，老公也很喜欢吃。” 这道菜是来自我们的达人妈妈“你侬我侬忒煞情多”，相信大家一定很熟悉啦。 菜名：豌豆鲜虾饼 月龄：11月 食材： 鲜虾若干只、豌豆粒适量、胡萝卜一小截、鸡蛋一枚 辅料：淀粉适量、植物油适量 工具：普通锅 制作过程： 1. 食材准备：鲜虾去壳去虾线、胡萝卜切碎、豌豆提前煮熟 2.虾肉剁碎，加入半个鸡蛋的全蛋液顺一个方向搅拌（只用蛋清也可以）； 3.豌豆用水煮一下（这样孩子吃口感更好），倒入虾茸中，再加入少许淀粉，搅拌成糊； 4.平底锅刷少许玉米油，中火煎至虾饼两面金黄即可。 这样的小饼不仅能锻炼宝宝的咀嚼能力，让宝宝自己抓着吃，还能锻炼手指精细动作，妈妈们可以在周末试试哦。 豌豆意面 @何当当 “豌豆打泥成粉，就是一份天然的调味料，加在面条里面，让整碗面条的味道都变的更好了。” 菜名：豌豆意面 月龄：18月 食材：新鲜豌豆、意面（胡萝卜、番茄、鸡蛋） 工具：普通锅、料理棒或辅食机 制作过程： 1. 去皮豌豆（也可以不去皮）洗净后蒸熟，放入料理棒（或辅食机）打成泥； 2.番茄划十字刀口用开水泡一分钟快速去皮，切丁备用；胡萝卜洗净切小丁，跟意粉一起开水煮几分钟至软烂； 3.锅中加植物油倒入番茄丁翻炒出汁后，磕入鸡蛋翻炒。加入煮好的意粉（可加入一点开水避免粘锅）； 4.倒入豌豆泥，大火收汁即可。 为了让宝宝更好的享用，加点新鲜的水果装个盘吧。相信小家伙一定开心的不要不要的。 豌豆肉末饭 @麦麦 没错，这道营养搭配超棒的豌豆肉末饭就是麦麦我本人做的了，可以说是“米饭 豆=吃肉”的完美实践了。 菜名：豌豆肉末焖饭 月龄：12月 食材：土豆半个、胡萝卜半个（小胡萝卜可以整个）、豌豆一把、猪里脊40g左右、米饭60g左右 辅料：植物油或者橄榄油、生粉 工具：普通炒锅、料理杯 制作过程： 1.食材准备：土豆半个、胡萝卜半个（小胡萝卜可以整个）、豌豆一把、猪里脊40g左右、米饭60g左右； 2.将土豆洗净去皮、切小块（花生粒大小）备用； 3.将胡萝卜洗净去皮、切小块（花生粒大小）备用； 4.将豌豆剥壳、清洗干净，放入碗中备用； TIPS: 也可以选择冷冻的豌豆；如果是小月龄的宝宝，需要以上食材都切得更细更碎，豌豆可以去皮，根据宝宝的实际咀嚼和吞咽能力进行处理。 5.将猪里脊（也可以选择其它肉类）去腱皮，洗净，切块后放入料理杯中打成肉泥； 将肉泥放碗中，倒入少许生粉抓匀放置一会儿，肉会更嫩滑。 6.热锅，倒入少许橄榄油或者植物油都是可以的； 7.在锅中倒入肉末煸熟，盛出备用（煸炒过程中用锅铲碾压，避免肉末结成团）； 8.重新起锅，倒入油热锅，再倒入切好的土豆、胡萝卜和豌豆煸炒熟； 9.锅中倒入清水，大火煮开后转小火闷煮至所有蔬菜软烂； Tips： 可根据宝宝的咀嚼能力控制蔬菜的软烂程度。另外，也可换成其他蔬菜（你家宝宝喜欢就好），如果要放绿叶菜，可在根茎类蔬菜煮熟后再加入。 10.蔬菜煮软后，再倒入煸炒好的肉末，最后将米饭扣在菜上（此时不用翻炒）； 扣上米饭： 11.沿锅边倒入清水（不能直接浇在米饭上哦），盖上锅盖继续闷煮一会儿，待锅中汁水收得差不多时，用锅铲将饭菜翻炒均匀，就可以出锅啦！ 看着就很有食欲对不对！妈妈们可以一次做多一点，做足全家人的焖饭一起吃哦。吃的时候先盛出宝宝需要的量，再根据粑粑麻麻自己的口味加入盐或其他调味品。 不用单独给宝宝准备辅食，妈妈也可以偶尔偷个小懒啦！
|
