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感冒一年四季均可发生，但以春冬两季为多。中医认为，感冒多为风邪侵袭所致，故他为风寒感冒、风热感冒及暑湿感冒。感冒了吃什么食物好？感冒食谱概述感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。 前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒了吃什么食物好？根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则：
凡风寒感冒者宜吃温热性或平性的食物，诸如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黄芽菜、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等； 风热型感冒者宜食用寒凉性物品，如绿豆、苹果、柿霜、枇粑、柑、橙子、猕猴桃、草莓、罗汉果、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、地瓜、丝瓜、胖大海，马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。 感冒之后的营养原则： 1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象，故饮食应清淡稀软，易于消化吸收。饮食宜少量多餐； 2、感冒病人多有发热、汗出等症状，或因服用解表药而汗出。因此应及时补充水分，足量的水分还能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程； 3、蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒、细菌等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用； 4、红色的食物富含胡萝卜素，对感冒的痊愈也非常有帮助。
适宜食物 1、主食及豆类的选择大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。 2、肉蛋奶的选择乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。 3、蔬菜的选择叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽；根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯；瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等；各种蘑菇、大葱、大蒜。 4、水果的选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。 感冒了吃什么食物好？ 1、风寒感冒宜多吃发汗散寒食品，如葱、大蒜、豆腐、姜汤（可加少量红糖调味）等。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外。鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸可以有效地增强人体的抵抗能力，感冒时喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重。 2、风热感冒宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用。梨在中医上属于寒凉性质的食物，适用于风热感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症状。
3、暑湿感冒饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。还要保证水分的供给，可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用。 4、胃肠型感冒的食疗：菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果，如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状。 营养师及专家从中医养生学的角度做出了解答：感冒了，可以多吃以下8种食物缓解症状，帮助感冒好的快。 1、病菌杀手--洋葱 功能特点：抗寒、杀菌、刺激胃肠、促进消化 洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，可抗寒，抵御流行感冒，且具有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，并能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。 2、驱虫专家--大蒜 功能特点：杀菌、杀虫、防流感、防感染 大蒜是饮食中不可缺少的调味品，大蒜内含“硫化丙烯”的辣素，这种辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。
3、解毒灵丹--南瓜 功能特点：充饥、解毒 南瓜既可以作为菜也可以当粮食，因为南瓜不仅可以充饥，而且还有一定的食疗价值。南瓜内含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质，能起到解毒的作用。 4、抗癌妙药--豆角 功能特点：健脾胃、抗癌 豆角富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃、增进食欲。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，而且豆角还有很多的药用价值，例如富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等。 5、滋补圣品--赤豆 功能特点：排脓散血、滋补强壮、健脾养胃 说赤豆有很好的药用价值一点都不为过，在《本草纲目》里就提到赤豆的功效“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医认为，赤豆可清热解毒、健脾养胃、滋补强壮，是一种很养身的食物。 6、维B2专员--黄豆芽 功能特点：防治维生素B2缺乏症、预防贫血 黄豆芽富含维生素B2，在维生素B2缺乏症多发的季节，多吃黄豆芽可有效的防治维生素B2缺乏症，而且黄豆芽富含维生素C，对生长发育、预防贫血等都有好处。 7、补肾大师--豇豆 功能特点：抗病毒、脾补肾 豇豆富含人体易于吸收的优质蛋白质，其中所含的维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用，中医认为，豇豆有健脾补肾的功效，特别对尿频及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
8、健脾一元--大米 功能特点：补脾、和胃、清肺 大米虽所含营养不高，但其有很高的营养功效，是补充营养素的基础食物，用大米熬得粥具有补脾、和胃、清肺功效。医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。 感冒了吃什么水果？ 感冒患者宜吃草莓、柑桔类水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。它们富含维生素c和a，对治疗感冒有较好的效果。 酸味很强的柑桔类水果与蜂蜜和在一起食用，或将柑桔榨汁加蜂蜜再用开水冲饮，对治疗咽喉肿痛十分有效。 感冒是危害人类健康最常见的疾病之一。预防和减少感冒的发病，多少年来是人们所期望的。虽然有不少预防和治疗感冒的药物，但效果并不尽如人意，有些还存在某些副作用。而调整好合理的饮食结构，巧用某些饮食调动机体的生理变化来防治感冒，则不失为一条简便而安全有效的重要途径。 吃蔬果有关研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核－巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素c，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇，含有某些化学活性成分，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒也有一定作用。适当多吃些富含锌元素的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。另外，蔬菜水果属碱性食物，摄食后可维持机体一定的碱性环境，不利于病毒等微生物的繁殖。 感冒了喝什么汤？ 感冒了胃口不好很正常，喝些滋阴润肺汤，百益无一害。
银贝雪梨汤 功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。 原料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖（或白糖）30克 做 法： 1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。 2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。 3、川贝母洗净。 4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。 服法：每日1剂，早晚空腹食用。 金针木耳雪梨汤 功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。 原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。 做法： 1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。 2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。 3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。 4、洗干净蜜枣和无花果。 5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
燕窝雪梨汤 功效：燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。 雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。 本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。 原 料： 燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。 做法： 1.燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。 2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。 3.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。 特别提示： 感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。 鹧鸪海蜇雪梨汤 功效：鹧鸪海蜇煲雪梨具有祛热清痰的功效，同时还能辅助治疗大便不畅、痰中带血等。清代王孟英《温热经纬》记载的“雪羹汤”就是海蜇马蹄汤，用以治温热病邪热伤胃阴之症。 材料：鹧鸪1只、海蜇200克、马蹄10个、雪梨2个、陈皮1／4个。 做法：鹧鸪宰洗干净，去内脏；雪梨开边、去心、洗净；海蜇洗净，浸透；马蹄去皮，对半切开，洗净；陈皮洗净。除海蜇外一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水），武火煲沸后改文火煲2小时后，放进海蜇续煲40分钟，调入适量食盐和生油便可。可供3人用。
百合雪梨汤 功效：清热止眩。本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。 原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。 做法： 1.将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。 2.将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。 枸杞雪梨汤 功效：此汤有明目、润肺之功效。 原料： 枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量 做法： 1.只取枸杞菜叶，洗干净。 2.把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。 3.胡萝卜去皮，洗干净后切块。 4.洗干净雪梨，切块。
5.洗干净蜜枣。 6.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。 7.煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。 南杏仁雪梨汤 功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体之津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。冬天是感冒多发季节，常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 原料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克 做法： 1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。 2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。 |
