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近几年，我国生活水平是在不断提高，但新生儿的死亡率较前些年却没有很大的改变，或下降的很慢，新生儿死亡的主要原因约有50%是由先天畸形造成的，在大城市中这一比例更是达到了70%-80%。流行病学研究表明我国育龄妇女体内叶酸缺乏还是比较普遍，而且存在北方高于南方，农村高于城市，夏秋季高于冬春季的明显分布特点。而且叶酸在天然食品中的含量很低，生物利用率也仅为50%，要想从天然的食品中补充叶酸，食品的量是非常大的，因此还是建议使用叶酸的增补剂。
美国早在1999年开始，相关职能部门就要求所有的面粉制造商都要加入叶酸，以强制性的手段进行全民的叶酸补充，效果非常明显，不仅新生儿的神经管畸形率降低了30%，一些相关的儿童疾病和贫血、肠癌、心血管疾病等成年疾病也有所降低。 |
