|
儿童正处于生长发育时期，对锌的需要量相对较多，所以妈妈们就以为锌摄入量越多越好，其实不是这样的。 锌是人体必需的微量元素之一，是脑中含量最多的微量元素，是维持脑的正常功能所必需的。
人类的神经精神活动受各种递质的调节，许多递质与锌有关;体内谷氨酸脱氢酶、谷氨酸脱羧酶等120多种酶均含锌，这些酶参加蛋白质和DNA、RNA聚合酶的合成与代谢，对体内许多生物化学功能起重要作用并促进脑细胞发育完善，是儿童智能发育所必需的。 若缺锌则含锌酶的活性降低，从而妨碍核酸和蛋白质的合成，导致体内多种代谢紊乱;还可使脑内谷氨酸(一种兴奋性神经递质)减少，而gamma;-氨基丁酸(一种抑制性神经递质)增加，从而使儿童脑功能异常、精神改变、生长发育减慢及智能发育落后。 虽然人体补锌有这么多的好处，但是补锌不是越多越好，补多了会造成锌中毒。 锌中毒（zinc poisoning）主要由于应用镀锌的器皿制备或储存酸性饮料，此时酸性溶液可分解出较多的锌以致中毒。 锌中毒出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。 所以宝宝均衡补锌很重要，那么现在就来看看防止锌中毒有哪些方法。 锌中毒预防主要包括如下几方面： ①坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施。母乳尤其是初乳中含锌丰富，故婴儿期母乳喂养对预防缺锌具有重要意义;动物性食物不仅含锌丰富(3～5mg/100g)，而且利用率高(约40%～60%)，坚果类(核桃等)含锌也较高，植物性食物中含锌低(1mg/100g)，且利用率低(约10%)，故食物中应注意保证动物性食物如肝脏、瘦肉、鱼类等的供给。
②中国营养学会建议我国孩子每天锌的推荐摄入量为：半岁以下是3毫克；6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，其锌的吸收率不及母乳，所以每天应摄入6毫克，1-4岁9毫克；4-7岁12毫克。 10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。 提示： 锌剂的毒性较小，但剂量过大也可引起恶心、呕吐、胃部不适等消化道刺激症状，甚至脱水和电解质紊乱。长期服用高浓度锌盐可抑制铜的吸收而造成贫血、生长延迟、肝细胞中细胞色素养化酶活力降低等中毒表现。 任何一种微量元素的供给都应适量，若过分地强调锌的摄入，食入强化锌的食物过量会造成锌中毒，幼儿舔啮涂锌玩具时也可造成锌中毒。锌中毒可损害儿童学习、记忆等能力，对智能发育不利。 |
