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身为妈妈的你，是不是正在为孩子一成不变的食谱而犯愁？给孩子换着花样做饭不仅会提高孩子对食物的兴趣，还能够让孩子营养摄入更均衡。下面育儿网小编就为你介绍美味又营养的各种宝宝食谱，包括营养粥，泥糊，营养汤以及固体食物，每一道都饱含着对宝贝浓浓的爱哦！ 泥糊类 1、蛋黄泥 原料：鸡蛋1个，水/奶一勺 制作方法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟； 剥壳，取出蛋黄； 加入水/奶，用勺调成泥状。 注：先用小勺喂1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。 3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。 2、鱼泥 制作方法： 1、将鱼段（如青鱼、带鱼）洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10-15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。 2、将鱼除去内脏，洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮，在文火上炒。炒前放少许素油，炒时可加蒸鱼时的汤，炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。 3、肉末或肉泥 制作方法： 1、将瘦肉洗净，去筋，切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎，加些淀粉、酒及调味品拌匀，放在锅内蒸熟。 2、肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末，锅内放适量的油，把肉末放入翻炒，加葱花、姜末、味精等调料即可。 4、猪肝泥 制作方法： 1、将猪肝洗净，用刀剥开，用刀剥面上慢慢刮，最后将刮下的泥状物加酒及调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥；可放入粥中或面条中加盐少许，烧熟后食用。 2、若用鸡肝或鸭肝，则先洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。 5、虾泥 制作方法： 1、虾去壳剥出虾仁，将虾仁洗净； 2、用刀把虾仁剁散然后加料酒、淀粉及调味品，拌匀后蒸熟即可。 水果泥 第一款：木瓜泥 原料：新鲜木瓜半只 制作方法： 先将木瓜用清水洗干净，切开外皮，将果肉中的籽去除;然后把果肉压成泥状就可以给小宝宝喂食了。 营养提示：木瓜不仅富含维生素C和膳食纤维，而且口味也很好。妈妈可以经常给宝宝提供这种美味的水果。 第二款：猕猴桃泥 原料：新鲜猕猴桃果一只 制作方法： 先将猕猴桃果用清水洗干净，把外皮去除，再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉压成泥状即可给小宝宝喂食了。 营养提示：猕猴桃的维生素C的含量高达100-420毫克，相当于柑橘的5-10倍，同时还富含维生素B、P及钙、铁、磷、钾等矿物质。而且，对某些疾病还有防治作用。但制作时一定要注意把籽去除干净。小宝宝可能一开始并不一定会喜欢猕猴桃果的味道，不过尝试着喂上几次小宝宝就会喜欢了。 第三款：苹果泥 原料：新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个 制作方法： 先将苹果用清水洗干净，把外皮用刀削去，再将其中的籽去除干净;然后磨成泥状给小宝宝喂食。 营养提示：苹果富含各种维生素、果胶及纤维素，其中的纤维素能使大便变得松软，可以帮助纠正便秘;果胶能帮助止住轻度腹泻。因此，苹果泥具有通便、止泻的双重功效。 小编结语：水果含有很多宝宝生长的元素，能给宝宝健康生活带来很大的作用。 营养汤 1、胡萝卜汤 制作方法： 1、取新鲜胡萝卜150～200克，切成大块； 2、放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状， 3、再放回原汤中煮沸，用白糖调味。 食用方法： 每隔数天喂一次。 营养分析： 胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维A，对组成人体骨骼、神经细胞、红血球有益。 2、豆腐蛋汤 制作方法： 1、过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。 2、把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮，边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。 食用方法： 隔天喂一次。 营养分析：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称；蛋黄又可提高宝宝记忆力。 营养粥 01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。 制法： 1）准备牛肉精肉并磨碎。 2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02 豆腐粥 原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干 制法： 1）将豆腐切成小块。 2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干 制法： 1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗 制法： 1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 4）煮至粘稠时放入酱油调味。 固体食物 一：鱼味蛋饼 原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用;猪肉切成绿豆大小的粒状，待用;将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中;炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。 营养小秘密：把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。 二：蔬菜小杂炒 原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。 制作：先将所有的原料切成片，待用;把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁;烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。 营养小秘密：如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。 三：香香炒米饭 原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。 制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用;把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水;烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。 |
