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水饺，又名饺子，是咱们中国的一传统特色美食。虽然，相比于东北，在南方吃饺子的时候要少得多。但每天蓬年过节的时候，饺子还是最受欢迎的。饺子好不好吃，大家以为饺子馅是关键，其实饺子皮的好坏比饺子馅更影响口感。 饺子的做法有很多，可以做成三鲜饺、韭菜饺、白菜饺、牛肉饺、芹菜饺......等等。总之，只要你喜欢，想在里在饮什么馅都可以。只是，最为经典的饺子，还是小编上面介绍的这几种。 如果你家宝宝也爱吃饺子，麻麻们不防和小编一起去学习美味花样饺子做法吧！ 鸡肉白菜饺 鸡肉富含蛋白质、维生素C、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比例较高，且容易为宝宝所消化和吸收，有助于提高宝宝抵抗力。 准备食材：饺子皮6张、鸡肉1小块、白菜叶2片、蛋黄1个 步骤1：将白菜洗干净，切成末。 步骤2：鸡肉洗干净，切成鸡肉末。 步骤3：将鸡蛋黄打散，炒熟，然后搅成细末。 步骤4：将白菜末、鸡肉末和蛋黄末放入碗中，拌匀成饺子馅。 步骤5：将饺子馅放入饺子皮中，包成饺子。 步骤6：依次将其他饺子包好。 步骤7：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。 步骤8：将煮熟的饺子捞起，装入盘中即可。 三鲜水饼 虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。 准备食材：饺子皮10-15张、肉馅200克、香菇7-9朵、虾仁100克、食用油2茶匙、盐1茶匙 步骤1：虾仁洗干净，然后挑掉虾线，切成虾粒。 步骤2：将香菇放入清水中泡发，然后去掉香菇蒂，将香菇切成末。 步骤3：将虾仁粒、肉馅和香菇末放入大碗中，调入油和盐，拌匀成馅料。 步骤4：将饺子皮铺平，取适量馅料放在饺子皮中间，馅料不宜过多，避免撑破饺子。 步骤5：饺子皮对折，握住，两手大拇指用力一压，一个饺子成型。依照这个方法，将所有饺子包好。 步骤6：锅中烧开水，然后下饺子，盖上盖子煮到沸腾时，再加入一饭碗冷水。 步骤7：等到再沸腾时，再加入一饭碗冷水，第三次沸腾时，即可将饺子捞出。
瘦肉芦笋饺子 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。 准备食材：饺子皮10张、瘦肉200克、芦笋100克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙 步骤1：将芦笋洗干净，切成末。 步骤2：葱洗干净，切成葱花。 步骤3：将瘦肉洗干净，剁成肉末。 步骤4：取一个大碗，将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中，磕入鸡蛋，加入盐和料酒。 步骤5：用筷子在碗中，朝一个方向搅拌均匀。 步骤6：将一张饺子皮铺平，在饺子皮中间放上适量的肉馅。 步骤7：对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。 步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。 步骤9：将煮熟的饺子捞出，装入盘中即可。 独肉萝卜水饺 猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。 准备食材：饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙 步骤1：大葱洗干净，也切成碎末。 步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末。 步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用。 步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀。 步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀。 步骤6：取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅。 步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好。 步骤8：烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。 步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。 |
