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孩子容易生病，三天两天就被各种病毒所困扰，今天感冒发烧，明天支气管炎，总之各种消炎抗生素药，是经常不断。俗话说，是药三分毒。虽说那些药物能对宝宝的病药到病除，但必竟吃多了对身体有危害。 孩子容易生病，那是因为免疫力低下而造成的。聪明妈妈能够从调理宝宝的日常饮食，让孩子远离疾病。以下这8种有助于消炎抗菌的美食，可以常做给宝宝吃。 坚果 坚果中含有抗氧化剂，能够对抗炎症并修复炎症带来的损伤。 推荐食谱：核桃仁粥 原料：核桃仁50克，大米60克。 做法：1、将大米和核桃仁洗净。 2、同放锅内煮熟即成。可供早晚餐作点心食！  黑木耳 美国营养专家研究发现，黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，经常食用能将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度，防止发生心脏病。给宝宝饮食中多吃一些黑木耳大有益处。 推荐食谱：双花蝴蝶虾 原料：虾300克，西兰花200克，菜花200克，木耳（水）50克，鸡蛋白（半个），食盐4克，姜5克，生粉5克，胡椒粉3克，植物油适量。 做法：1、将西兰花和菜花洗净备用。 2、木耳温水泡发。 3、将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。 4、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用。 5、锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。 6、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。 7、翻炒均匀后出锅装盘。 浆果 浆果中的花青素不仅赋予此类水果丰富的颜色，也显示出强大的消炎功效。有研究表明，覆盆子能够预防动物得关节炎；而蓝莓可以预防肠道炎症及溃疡性结肠炎；草莓也有预防炎症的功效。 推荐食谱：草莓布丁果汁 原料：白砂糖60克，热开水2小匙，冷开水200cc，胶冻粉13公克，糖2大匙，鲜奶200cc，蛋黄1个，草莓适量，水200cc。 做法：1、取一雪平锅，放入材料白砂糖和热开水，以中火煮开（此时不可搅动，必须等煮开时的泡泡变大，会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子）。 2、等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火，迅速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0.5公分高的量，静置待凉备用。  3、另取一锅，将冷开水200cc水以小火加热，等水温升至80度时，加入胶冻粉充份搅拌均匀。 4、将糖2大匙糖倒入作法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火，倒入作法2的布丁模中。 5、静置待凉即完成焦糖布丁。 6、将草莓洗净切块，连同2个焦糖布丁一起放入搅拌机中搅打约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，放置于最上层即可。 7、把煮好的草莓布丁果汁装盘即可。 大蒜和洋葱 实验表明，大蒜中的蒜素会发挥类似布洛芬的止痛效果，抑制炎症发生。洋葱中具有类似消炎物质--槲皮素。 推荐食谱：蒜香土豆泥 原料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。 1、先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。 2、把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。 3、炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。  酸奶 营养学家发现，酸牛奶中的蛋白质和脂肪更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而，常喝酸奶不仅增强抗病力，还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。 推荐食谱：红薯酸奶球 原料：红薯500克，酸奶1袋，面包糠适量，色拉油适量。 做法：1、将红薯用消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。 2、酸奶放冰箱冻结实，切成小块。 3、红薯泥准备好。 4、用红薯泥包酸奶块制成丸子。 5、粘上面包糠。 6、放油锅中炸至表面金黄即可。 西红柿 西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素可减轻肺部炎症及全身炎症。 推荐食谱：番茄烧豆腐 原料：西红柿2个，豆腐1块，盐、糖、葱末、姜片各适量。 做法：1、将西红柿洗净，切块。 2、锅中热油爆香葱末和姜片，放入西红柿翻炒，炒至有汤汁流出来。 3、将豆腐放入西红柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。  甜菜 甜菜及甜菜根含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，而且可降低癌症和心脏病风险。 推荐食谱：甜菜肉汤 原料：牛肉350克，甜菜根100克，土豆（黄皮）100克，胡萝卜100克，洋葱（白皮）50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，盐5克，胡椒2克。 做法：1、先将甜菜去皮，切成月牙形。 2、 马铃薯、胡萝卜切成大块。 3、 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块。 4、 番茄去皮剁碎。 5、 荷兰芹切成末，备用。 6、 炒锅上火，加牛肉，水（约600克），煮开后撇去浮沫，肉煮至软烂时放入丁香，甜菜，马铃薯，胡萝卜，花菜，洋葱，芹菜，番茄。 7、 待各种蔬菜煮熟后，加入盐，胡椒，盛入汤碗内，撒上荷兰芹末即成。 深绿色蔬菜 维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用，这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。 推荐食谱：奶汁丸子西兰花 原料：青虾适量，土豆1个，糯米粉适量，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许。 做法：1、西兰花洗净，择成小朵，把淡奶油和牛奶混合均匀备用。  2、将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。 3、黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。 4、倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。 5、把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。 本文由妈妈育儿网（https://www.roadlady.com/）小编编辑整理 |
