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0～3岁是人一生中生长发育最重要的阶段，不仅需要科学的早期启蒙，更需要适龄、合理的营养支持。营养是婴幼儿健康成长的物质基础。本书以婴幼儿的月龄为主线，详细介绍了0～3岁这一关键时期婴幼儿的生长发育特点、营养需求、食物选择、饮食要点，特别是介绍了几百例辅食的家庭制作方法和重点营养素的食补方法，以及婴幼儿常见疾病的食疗方法。内容全面、实用，是婴幼儿养育者的育儿好帮手。 一,茄泥肉沫 茄子半个.肉沫50克,蒜,植物油各少许. 茄子煮熟后,去皮压成茄子泥,油锅热后将肉沫烧熟,再下入茄泥混炒几下加蒜即可. 二,芝麻肝 猪肝50克,鸡蛋1个,芝麻20克,面粉10克.姜末,盐少许,植物油适量. 将鸡蛋打散搅匀,将猪肝切成小薄片用盐,姜末腌一下，粘上面粉，鸡蛋汁和芝麻，将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸熟即出锅，不要炸太老． 注；健脑，补血，养血作用，预防贫血．三煎带鱼 带鱼２００克，油５０克，盐少许，植物油适量． 带鱼洗净，切块，稍加盐腌２０分钟，锅烧热放油，加入鱼块，煎至两面金黄即可． 注意；对白血病，癌症有很好的预防作用，能补虚，补五脏，润皮肤，强身健脑，聪明，灵活． 二、蛋黄豆腐粥 适用宝宝:6个月起 材料:熟蛋黄1个,豆腐30克,粥一碗. 做法: 1.熟蛋黄压成蛋黄泥,豆腐搅成豆腐碎. 2.粥加热后,放入豆腐碎和蛋黄泥,煮至沸腾后,即可. 这个粥可以提供给宝宝丰富的蛋白质氨基酸等,很适合经常食用. 三、土豆汤 适用宝宝7个月起 材料土豆2个,骨头汤200克 做法: 1、将土豆洗净,去皮,切块,放入搅拌机打成糊. 2、炖锅内加入骨头汤，烧开后，放入土豆糊，边搅边煮，煮开后，转小米，焖煮5分钟，即可。 妈妈喂养经：土豆含大量淀粉、蛋白质、维生素、以及比白米多3倍的铁质、比糙米多5倍的钙质，多吃这道汤可以帮小宝宝补钙。 四、红豆奶糊 原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶（或婴儿奶粉）、冰糖等。 作法： 1.将红豆洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止； 2.将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中； 3.与温热的牛奶搅拌后即可食用。 营养小秘密：红豆营养丰富，人们都喜欢吃红豆冰山，宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏了。 鹌鹑蛋: 鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。 四、葡萄汁 适用4个月起的宝宝 给宝宝喝的果汁要按1:1的比例对水. 材料:葡萄150克,苹果半个,白糖少许. 做法: 1.将葡萄洗净,去皮,苹果削皮,切块. 2.将葡萄粒.苹果块先后放入榨汁机混合即可. 友情提示:先红葡萄,最好是玫瑰葡萄,去核但一定要带皮榨汁.与苹果汁混合后加不加糖都行. 营养提示:葡萄汁中含丰富的维生素,烟酸,有强壮身体之效,葡萄还含大量的天然糖,维生素,微量元素,能促进宝宝新陈代谢,对血管和神经系统发育有益,并能预防小儿感冒,延年益寿. |
