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周岁，其实指的也就是1岁，此时的宝宝不仅能自己行走，还能说一些简单的词语。随着宝宝咀嚼功能越来越强，在饮食方面，完全可以吃除了粥、软面条之外的硬食物了。 至于1周岁宝宝吃什么食物好？其实并不没有过多的禁忌，只要宝宝能接受，妈妈应该尽量想着法子给孩子吃多元化食物。除了肉类、鱼类之外，还要多喂蔬菜、水果以及各种禽蛋。 本文，妈妈育儿网小编就为各位麻麻推荐几款适合1周岁宝宝的营养食谱做法，一起去看看吧。 土豆鸡蛋饼 材料：洋葱一个 土豆3-4个 鸡蛋4-5个 油、盐适量 做法： 把土豆切成片，不需要太薄，大概3毫米左右即可，洋葱切成小丝备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤1 在锅内倒入油（油没到素材），中火，等油至五分热时放入洋葱及土豆，视个人口味加盐（博主喜欢淡口的，加2-3小勺就好，我朋友觉得咸点的好吃，加5小勺）用最小火熬至土豆可以轻易煸碎。中间需要不时翻炒，以免糊锅。（一定要用小火炖）西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤2 在等待期间，把四个鸡蛋打入一个比较大的碗，放入少许盐打匀备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤3 用铲子把土豆捣成小碎块，熄火，用滤网把油沥出，放入小碗备用。已经碎成泥的土豆及洋葱倒入鸡蛋液内，把土豆与鸡蛋充分搅匀，不需要把土豆完全搅成泥，留有块状口感会更好。西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤4 将之前沥出的油倒一些进平底锅，油热后倒入蛋液，建议大家最好放多一点油，因为很容易沾底。同时不时晃动锅子确保不沾。慢火煎五-十分钟。等底层基本凝固后熄火，小心用铲子铲入底部确认煎饼没有沾在锅底。西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤5 最关键的一步，翻盘。找一个大于等于锅子尺寸的盘子盖在平底锅上。考验各位臂力的时刻到了！一手持锅柄一手托盘，然后以迅雷不及掩耳之势翻过来，也就是变成盘子在下面锅子在上面的样子，此时上层的蛋液仍处于液体状所以动作一定要快！西班牙土豆鸡蛋饼的做法 步骤6 如果翻盘成功了，像楼主一样，说明大家都是强壮的人！然后锅内再倒入一些油，热锅，小心地把煎饼水平划入锅子，用铲子修正一下边缘形状，再慢火煎五-十分钟，用刀插入煎饼来确认是否凝固，等到完全凝固后就可以出锅啦！ 美味蛋卷 材料：瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐 制作方法： 1）土豆煮熟、去皮、搅烂；瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀； 2）鸡蛋去壳拌匀，放镬中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟；然后切成片状、打芡； 3）红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。 猪肝圆白菜 材料：猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量 做法： 1、把圆白菜叶洗净后放开水中煮软； 2、把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 3、把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。 营养提示：此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。 珍珠玉米小圆子 材料：嫩玉米，珍珠小圆子1袋，猕猴桃半块，白糖少许 做法： 1、锅内放水，下入珍珠小圆子；另取一锅将玉米煮熟过水；猕猴桃去皮，切小块。 2、将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。 轻松做：小圆子也可以自己来做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可；另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。 营养提示：这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收到营养。 肉沫蒸鸡蛋 材料：鸡蛋一个、热水、猪肉沫、香菜、葱姜、甜面酱适量 步骤1：将香菜切成碎。 步骤2：葱姜切碎，辣椒切小段。肉末蒸蛋的做法 步骤3：猪肉绞成馅。 步骤4：热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。 步骤5：炒出香味后加入一小勺（炒勺）甜面酱，继续翻炒（因为甜面酱偏咸，没有加盐）加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。 炒青椒肝丝 材料：猪肝、青椒、淀粉、葱、姜、料酒、白糖、精盐 制作方法： 1）猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出； 2）锅内留少许油，下葱、姜炝锅，下青椒丝，加料酒、白糖、精盐及少许水；烧开，用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。 芦笋炒鸡柳 芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴，可有效补充宝宝们所需要的维生素和微量元素，是宝宝重要的营养来源。 准备材料：芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许。 步骤1：鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。 步骤2：小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。 步骤3：取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。 步骤4：再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。 三色炒虾仁 三色炒虾仁尤其适合宝宝们食用，肉质松软，易消化，是宝宝们补身体的佳品。 准备材料：虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。 步骤1：将彩椒洗干净，切成小丁。 步骤2：虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。 步骤3：加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。 步骤4：起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。 步骤5：加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。 咸蛋蒸肉饼 材料：猪腿肉 500g 咸蛋 2个 胡椒粉 10g 盐 半勺 生粉 一勺 姜丝 一小块 生抽 两勺 火麻油 半勺 做法 1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加入生粉。 6、顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。 7、把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。 8、最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。 9、蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。 10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。 小诀窍：1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑。 2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。 3、肉汁中加的火麻油不要放多，半勺即可，主要为了调香味。 |
