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粗粮有着精粮所没有的营养成份，所以，适当的摄入粗粮不但是我们成人日常饮食所需要考虑到的问题，就是刚添加辅食的婴幼儿宝宝，粗粮对他们来说一样重要。只是，哪些粗粮会适合年幼的宝宝呢？适合宝宝吃的粗粮又有哪些呢？ 专家说，宝宝到了4~6个月的时候就开始添加辅食，在宝宝添加辅食的时候，可以适当的添加一点粗粮食品，但是切记不能吃太多。 另外，由于宝宝的消化能力并不是很强，并不是所有的粗粮都适合宝宝食用，所以妈妈们一定要谨慎选择宝宝的辅食材料。 适合宝宝吃的粗粮有哪些? 玉米 玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米不仅含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、镁、硒等营养物质。而玉米所含的脂肪中，50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及维生素B1、B2、B6等。玉米中含有的膳食纤维比大米、面粉高6-8倍。纤维素可加速肠道蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收。 粗粮的添加不是每种都适合每个宝宝，妈妈要根据自己宝宝的年龄大小，消化功能还有咀嚼功能等进行添加，并且一次不能食用过多，妈妈要把握住量。 推荐食谱： 1)玉米鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入玉米面、玉米淀粉中搅拌均匀，再加入适量白糖和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟装盘即可。 2)玉米粥：玉米面兑入凉水搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，随意加入南瓜、红薯、胡萝卜、猪肝或碎果仁等，小火煮10~15分钟，出锅前放入适量盐即可。 红薯： 红薯，又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯不仅廉价，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，并获得了“营养最均衡食品”的殊荣。 值得一提的是，红薯还是一种难得的生理碱性食品，它可以中和人体内因食肉、鱼、蛋、米、面等而产生的过多的酸性物质，维持身体酸碱平衡，从而积极维护人体健康，增强体力和抗病能力。 红薯的好处虽然很多，但是如果食用不当有可能会引起烧心、腹胀、泛酸等症状，而且如果吃了没有熟透的红薯，则难以消化。建议一次不要吃太多，最好趁热吃。 推荐食谱： 红薯鸡蛋饭 大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。 红薯发糕 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。 注意事项： 红薯也有不足之处，它的蛋白质和脂肪的含量比较低，庆幸的是人们早已经不把红薯当成主食，红薯中缺乏的营养可以通过其他膳食来补充。让孩子多吃新鲜的红薯，可以帮助孩子补充各种微量元素，促进智力发育，不过红薯一次不要吃太多，否则容易胃胀 |
