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产后的饮食调理非常重要，对于月子里的妈妈来说，即要补充营养又担心会长肉，而且还要保证奶水供应充足，这可如何是好啊！其实，产后的饮食是有讲究的，如果想要有营养，又想要奶水充足的话，建议妈妈们多喝些汤水，最重要的是还不会担心会长肉肉。那么，月子里什么汤最有营养，还能让妈妈喝下去没有负担呢，赶快一起来看看下文的推荐。 月子里什么汤最有营养 一、老母鸡汤 原料：老母鸡一只，红枣、枸杞适量，生姜三片。 做法：老母鸡宰杀后处理干净；红枣、枸杞清洗干净；生姜切成片；老母鸡冷水入锅焯一下血水，然后将红枣、枸杞和生姜片塞进鸡肚子中，锅中放适量清水，下入老母鸡熬煮成浓汤，吃肉喝汤即可。
二、乌鸡凤尾菇汤 原料：乌鸡一只，白凤尾菇适量，黄酒、盐、鸡精适量，葱姜蒜适量。 做法：将乌鸡宰杀后处理干净，锅中放水加入黄酒、葱姜蒜、盐，水开后下入乌鸡焖煮，30分钟后再放入新鲜的白凤尾菇进去煮，煮熟后用盐调味出锅。 三、月子调理汤 原料：党参，黄芪，陈皮，茯苓，当归，干姜，大枣，益母草，桃仁。 做法：将上面的食材用沙布包起来，然后准备好瓦罐，里面放适量的水，将月子调理包放进去浸泡10分钟，然后移到火上用大火煮开，转小火慢熬20分钟即可，饮用时可加适量红糖。 四、甜米酒煮溏心蛋 原料：甜米酒，土鸡蛋，生姜，红糖。 做法：生姜切成丝；锅中放适量的清水，下入生姜丝和红糖煮开，水开后放入甜米酒，再次煮开后打入土鸡蛋，盖上锅盖焖煮，溏心鸡蛋就煮好了。
五、猪蹄黄豆汤 原料：猪蹄，干黄豆，盐，生姜，料酒。 做法：猪蹄跺成块，下冷水锅焯一下血水；干黄豆提前泡发3个小时；锅中放适量清水，下入猪蹄和泡发后的黄豆，调入料酒、盐熬煮40-60分钟，等到猪蹄和黄豆软烂后食用，吃肉喝汤效果会更好。 六、干贝鲫鱼汤 原料：鲫鱼，干贝，生姜，料酒，盐。 做法：鲫鱼宰杀后去除内脏，然后切成小块，用盐和料酒腌制一下；平底锅放少量油，将鲫鱼煎一煎，两面金黄后放入清水，水开后放入生姜片和干贝一起炖30-40分钟，等到所有食材都软烂后食用。 做月子汤的时候是有讲究的，比如食材的搭配，加水的多少，煲汤时间的把握等等，具体可以参照以下：
1、注意加盐的时间：煲月子汤时候，盐不能放得太早，也不能放得太晚，如果盐放得太早，会造成蛋白质凝固，也会使汤色发暗；如果放得太晚，又会影响汤的味道，建议在快出锅之前加入盐。 2、煲汤时间不宜太久：有人说煲汤时间越久汤越浓，不是这样子的，月子汤不宜煲得太久，时间以30-60分钟为宜，这样即能保证食物的营养，又能保证食物的口感。 3、注意加水的量：煲汤时放水最好一次性放够，千万不要半途加水进去，不仅影响汤的味道，而且也会使营养降低。正确的做法是，一次性放够水，差不多没过食材多一点就可以。 4、不要乱添加料：很多人煲汤时，这个放一点那个放一点，叙不知这样乱放一通，不仅汤的营养大打折扣，而且还会影响到汤美味和口感。特别是一些中药材，很多有相生相克的说法，全部放在一起未必好。 小编的话：以上我们主要讲述了，关于月子汤的那些事情，介绍了6种营养又下奶的月子汤的做法，还告诉了大家做月子汤时的注意事项，比如:如何放水，煲多长时间，不要乱加料等等，大家可以多多学习学习。 |
