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产妇坐月子需要补充多少铁？ 铁不能通过乳腺输送到乳汁，故母乳中铁含量很少。每100毫升中仅含0.05毫克。乳母膳食铁的适宜摄入量每日为25毫克，可耐受的最高摄入量为每日50毫克。增加乳母膳食铁的摄入量虽然可提高乳母血清铁水平，但对乳汁中铁的含量影响并不明显。为防止乳母发生缺铁性贫血，应注意铁的补充。通常膳食虽然可以达到上述的摄入量，但由于食物中铁的利用率低，故乳母需另行补充以防缺铁性贫血的发生。 产妇坐月子缺铁有什么危害？ 铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，特别是产后充足补铁是重要的。由于妊娠期扩充血容量及胎儿需要，约半数的孕妇患缺铁性贫血，分娩时又因失血丢失约200毫克的铁。哺乳从人乳中又要失去一些。 新妈妈缺铁严重时，血中血红蛋白减少，就会引起缺铁性贫血，也称为“营养性贫血”。新妈妈铁缺乏时可出现倦怠和疲乏，运动时心悸，有时舌溃疡、口角炎、咽下困难、凹甲等。 所以，应在膳食中多加些鸡蛋黄、猪血、黑木耳、红枣、动物肝、红糖、豆制品等含铁多的食物。 哪些食物富含铁质，适合产妇吃？ 食物中的铁有两种形式--血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织，例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等，含铁多;我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。 非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%。 适量补充维C和肉：膳食中增加富含维生素c的食物，也就可增加铁的吸收。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收。 产妇补铁食谱精选推荐 1.菠菜土豆泥 营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。 制作方法： 1、先把土豆切片先蒸熟。 2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。 3、把猪肝切碎成末状。 4、菠菜过水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。 5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。 2.猪肉芹菜包子 营养分析：猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。 制作方法： 1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。 2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。 3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。 4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。 5、包好后，再放置会进行二次发酵。 6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。 |
