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鱼，它是人们生活中离不开的美食之一，多吃鱼对人体有好处，尤其是儿童和孕妇多吃鱼，有利于孩子健康发育，对智力发育有帮助。但是很多孕妈妈对于如何吃鱼，能吃什么鱼都有些懵懵懂懂弄不清楚。 要知道，不同的鱼类其功效与营养价值是不同的，再说了也并不是每种鱼类都适合孕妇吃的。下面，就跟随小编一起来学习下，孕妇到底吃什么鱼好？这些不同种类的鱼类的功效与作用有何不同，还有孕妇吃鱼如何烹饪才能把鱼的营养发挥得淋漓尽致。
孕妇吃什么鱼好？ 孕妇吃什么鱼好？ 1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 2、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 3、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 4、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 5、带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。 6、黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。 7、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 8、泥鳅：有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治**不举。 9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。 10、草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 孕妇吃鱼食谱推荐： 【酸汤鱼】 食谱原料：草鱼一条，香菇，青笋，豆腐，新鲜仔姜，酸汤鱼汤汁100ml。 制作方法： 1、鱼去内脏清洗干净，均匀分切成6-8段，或不切断成连身肉也行。 2、新鲜仔姜一块切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块。 3、锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。 4、在锅中加入酸汤，加入清水，放木姜子油5ml，糖20克。放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右。 5、锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。 6、制作蘸料：将仔姜切末和蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入木姜仔油2ml，糊辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料，随鱼上桌蘸食。
孕妇吃什么鱼好？ 【麻辣豆花鱼】 食谱原料：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。 制作方法： 1、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用； 2、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼；鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀； 3、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香；下入鱼头和鱼尾炒至断生； 4、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟； 5、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底； 6、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟；将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中；最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。 【香橙烤鱼】 食谱原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g。 制作方法： 1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。 2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。 3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。 4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。 5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。 小编的话：孕妇的饮食是有许多讲究的，就拿以上的孕妇适合吃的十种鱼类，每一种鱼所发挥的作用与功效是有所区别的。孕妇可以根据自己的需求来进行选择，还有在鱼类的烹饪制作时，也是有一些小技巧的。有许多孕妇可能孕期胃口不是很好，所以，就可以利用酸汤类的食物来加强食欲，以上的孕妇吃什么鱼好？及孕妇吃鱼的食谱推荐，欢迎大家作为参考。 |
