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俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，意思是说夏天可以多吃姜，即可以预防热感冒和中署，还可以提高身体免疫力。生姜是烹饪中用于去腥的调味品，它更是驱寒的好东西，常用于治疗感冒帮助发汗之物。很多朋友对于姜汤怎么熬却不是很清楚，往往做出来的姜汤水不尽人意。其实，在熬制姜汤时是有技巧的，比如生姜的选购要领，生姜如何切片的要领，姜汤如何熬制的要领等等。接下来，为了大家能够更详细的了解姜汤的熬法，马上为大家奉上具体的操作步骤和熬制技巧。
姜汤怎么熬？ 第一步：取生姜若干洗净，需要注意的是尽量选择新鲜生姜，因为鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。
第二步：生姜切成小片，越薄越好。如果你想姜汤更有味、更浓稠的话，建议将生姜切成细丝。
第三步：用专门的水壶或者搪瓷锅来煮姜汤水，切成容器不能沾油，而且放入的水最好一次性加够，中途不要再加入生水。
第四步：在生姜水烧至半开时取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀继续熬煮二十分钟。
注意：刚烧好的姜汤温度很高，一定要放凉后再喝，不过也不宜放得过凉，这样就没有出汗驱寒的作用了；生姜不要选幼仔嫩姜，最好选不老不嫩的沙姜或泥姜；想要姜汤浓稠最好将姜先切薄片然后再切成细丝；红糖的话最好选用成块成块的，不要用散的红糖末；熬制姜汤时也可以加入大蒜或大葱进去，对于治疗感冒疗效更好。 小编的话：生姜水熬得成不成功，主要看生姜和熬煮的时间把握，生姜最好选择多汁的新鲜生姜熬煮，这样姜汁好即多，而且熬制出来的姜汤水更好喝。生姜水熬煮的时间要尽量久一点，至少要把生姜和红糖完全融入到一起，这样做出来的汤颜色才正宗疗效管用，大家不防根据以上的操作步骤试试看。 |
