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怀孕期间，胎儿对锌的需要量迅速增加，因此孕妇需要增加锌的补充，以保证母体锌营养平衡和孩子的正常发育。更为重要的是，母体补锌也是对孩子智力发育的投资。 孕妇在怀孕期间要注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于自然分娩又有助于产后康复。那么，孕妇如何补锌呢? 今天小编就为大家介绍一道孕妇补锌的食物--猪肝粥。
猪肝粥做法： 【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。 【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。 孕妇还要多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。 各位准妈妈学会了吗？赶紧为自己做一碗简单又营养的猪肝粥吧。 |
