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臭豆腐是一种特色小吃，历史悠久，闻起来臭，吃起来香，是人们对臭豆腐最多的评价，喜欢吃臭豆腐的人认为越臭越好吃。 臭豆腐在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃，受到人们的喜爱。 但是臭豆腐并不是一种健康的食物，一是因为它的制作方式大多是油炸，二是制作过程不卫生。孕妇是需要忌口的，很多不健康的东西尽量少吃。这篇文章讲述了孕妇能吃臭豆腐吗、孕妇吃臭豆腐的危害。
孕妇可以吃臭豆腐吗 孕妇能吃臭豆腐吗 臭豆腐的丰富营养是建立在一个安全、卫生的生产条件下的，不过现在路边的小吃的安全形势都不容乐观，准妈妈吃了会影响胎儿健康。而且臭豆腐油炸的多，油的质量也很难保证，因此建议准妈妈不要食用臭豆腐。
孕妇可以吃臭豆腐吗 孕妇吃臭豆腐的危害 1.化学的手法导致致癌 如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。 2.腐烂导致致癌 臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物，而且还很容易受到细菌的污染。
孕妇可以吃臭豆腐吗 3.毒菌破坏神经系统 臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
孕妇可以吃臭豆腐吗 5.引发人体胃肠道疾病 臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌，容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等。 小编的话 油炸臭豆腐及烧烤及路边小摊类食物最好不要吃,怀孕期间更应该讲究卫生及营养。其实也不是一次也不能吃，偶尔吃一次也没有大碍。一定注意不能经常吃，正常人经常吃臭豆腐容易致癌，孕妇经常吃臭豆腐危害自己和胎儿。 |
