炸刀鱼刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。刀鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。刀鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。刀鱼含有丰富的维生素B族,可以延缓衰老。 需要食材: 刀鱼段300g鸡蛋一个淀粉20g面粉20g盐适量十三香适量花生油适量 做法步骤: 1.刀鱼段清洗干净 2.加入适量的盐 3.适量的十三香 4.翻拌均匀 5.打入一个鸡蛋 6.倒入淀粉和面粉 7.翻拌均匀 8.锅中加适量的花生油 9.烧至八成热(筷子放进去后周围有浓密气泡) 10.倒入刀鱼段 11.小火炸至表面金黄即可 12.捞出控油 13.撒些孜然粉(不喜欢可以不放) 14.成品 |