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绿豆是我们非常熟悉的一种豆类，绿豆也被叫做是青小豆或者叫做是植豆，绿豆不但可以食用而且还有很好的药用功效，常吃绿豆可以起到很好的抗菌抑菌功效，此外绿豆在降低血脂和抗肿瘤上面也有着非常明显的效果，我们可以在很多食品里面看到绿豆的身影，下文我们采用绿豆搭配上薏米一起来熬粥。 每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。 绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。 绿豆薏米粥是一道汉族传统小吃，属于浙菜系。有清热解毒、利咽之功效。将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用； 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；加入薏米同煮至豆熟米烂；然后调入薄荷水及少许冰糖即成。 1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用； 2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟； 3. 加入薏米同煮至豆熟米烂； 4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。 小帖士-健康提示： 本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。 在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆，我们知道绿豆不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃绿豆可以起到抑制肿瘤和降低血脂等功效，上文为我们详细介绍了绿豆薏米粥的做法。 |
