|
在日常饮食中山药是十分常见的一种食材，山药不仅可以做成菜肴，也可以用来煲粥，煲汤等，味道都非常好，山药其中含有大量的粗蛋白质，可以入药，经常食用可以改善身体疾病，山药的口味属于甘甜绵软，是非常营养的食材。 排骨山药汤； 1、排骨清洗干净，焯水后捞出。 2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。 3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。 4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。 5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。 羊肉山药汤： 1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块， 2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理； 3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可 乌鸡山药汤； 1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出， 2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。 3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。 南瓜山药汤； 1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块； 2、南瓜削皮切块；红枣去核。 3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。 |
