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大部分人都会把冬瓜做成汤来吃，实际上，冬瓜还可以做成粥来吃，很多人都喜欢吃冬瓜粥，一方面是味道很不错，另一方面是营养价值比较高，对身体有很好的保健功效。 一、冬瓜粥做法 【原料】 冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。 【制作过程】 猪肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再煮10分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。 食疗方： 【配方】冬瓜100克，粳米100克。 【用法】冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成，每日上、下午随意服食。 【功效】和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。 【主治】肝硬化水肿，慢性肾炎水肿。 二、做法二 原料：冬瓜500克，红豆、大米各25克。 制法： 1．冬瓜洗净切成块。 2．冬瓜、红豆洗净后加水煮成汤。 3．放入大米煮成粥即可。 三、做法三 原料 新鲜连皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鲜的30克)，粳米100克。 步骤 将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。 功效： 能利尿消肿，减肥降脂。 健康提示： 本粥荤素兼备，既富有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。 |
