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如果用丸子汤是比较营养健康的一种搭配方式，因为不管是萝卜还是猪肉，都可以给我们的身体提供一些营养，同时起到一些养生保健的功效，所以可以了解以下介绍的萝卜肉丸子汤的熬制方法。 做法一、 猪肉馅：150克; 白萝卜：150克; 鸡蛋： 1/3个; 香菜：适量; 食盐：1/4小匙; 料酒：1/2小匙; 生抽：1小匙; 白胡椒：适量; 五香粉：适量; 香油：适量; 葱：适量; 姜：适量; 萝卜丸子汤的做法 1肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性 2搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀 3白萝卜去皮切片，香菜切碎 4锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子 5等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜 做法二、 1萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。 2把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。 3放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。 4同时洗净小白菜并切成小段备用。 5萝卜煮熟后放入白菜同煮。 6调入适量盐和少许鸡精搅匀。 7淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。 小窍门 小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。 |
