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身体每天都需要大量的营养元素才能够更加的健康，其中骨头汤具有很好的补钙作用，而且还能提高身体的免疫力比较适合身体虚弱的朋友食用，但是很多人在制作骨头汤的时候总是觉得比较油腻，如果我们能够搭配土豆一起能够起到缓解油腻的作用，而且土豆的营养价值也更加丰富，这样能够让我们一起获得更多的营养价值，下面一起了解一下大骨头土豆汤的做法是怎样的。 大骨头土豆汤的做法是怎样的 主料 土豆两个.猪骨头适量.红萝卜半个 辅料 芹菜少许.味精少许.盐少许 做法步骤 1. 将猪骨洗净备用 2. 将土豆，红萝卜切块 3. 将以上三种材料放进煮粥宝或电饭煲，加适量水，按煲汤键 4. 煲好后加入适量味精，盐和芹菜粒，盛汤即可 营养成分 俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。 “骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。 至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。瘦肉的卵白质含量约为20%（中国食物成分表2002），那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。 脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析： 假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。 烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。 大骨头土豆汤的做法是非常的简单，但是想要把它做得非常的鲜香我们一定要用小火慢慢的将大骨头进行熬制，而且想要是大骨头中的钙质全部发挥出来可以在制作的时候滴入几滴白醋，另外一定要后放入土豆这样做出来的汤汁才更加的完整美味。 |
