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汤鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80—90度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。 护脑食物最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。 纠酸食物海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3-4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。患有痤疮的人不宜吃海带等含碘高的食物。 豆类铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。豆类吃得过多也会伤肾。一般来说，一周吃两次就足够了。如果是糖尿病和肾病患者，当出现尿素氮潴留时，则不宜食用豆制品。 最佳肉食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。 蜂蜜治疗腰痛肾虚方： 材料：核桃5个、蜂蜜2勺 做法：(1)、将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜。(2)、用油将核桃炒黄，加入鸡蛋，再加入蜂蜜 功效：补肾健脑 中医推荐十种滋阴补肾必选的最佳药膳： 百合：养阴清心安神，治疗更年期综合征。 更年期综合症的偏方验方：百合60克，加红糖适量，水煎后服用。 西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。 当归：用于血虚血瘀所致的*经不调，痛经，产后腹痛。当归对子*的作用取决于子*的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。 当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。 阿胶：用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。 阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。 龙眼干：用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。 龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。 黑豆：用于肾亏*经稀少，慢性肾病蛋白尿。 黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。 黑芝麻：补肝肾，益精血，用于精亏血少的*经病及男科病。 黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。 何首乌：补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。 首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。 海参：滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。 海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。 龟甲：阴虚血热冲任不固的崩漏，*经过多。慢性肾炎的高血压。 因为甲鱼是滋腻食品，食欲差、脾胃阳虚、寒湿内盛及有外感实热者，不宜吃。 枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。 鳖甲：软坚散结用于乳腺增生，子*肌瘤。 鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。不要过多摄入脂肪一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品， 以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力 降低，影响工作效率。 |
