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为了老年人安然度过寒冷的冬季，专家建议：早晚饭喝粥，午饭喝汤，晚睡前喝牛奶、豆浆，是老人冬季抗寒保健的好方法。 晚睡前喝牛奶、豆浆：中医认为牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用，尤其是老年人最宜服用。若不适合喝牛奶或不爱喝牛奶，可以改喝豆浆。中医认为，豆浆有补虚损、润肠胃、清肺火、化痰的作用。豆浆不仅同样可以补充人体大量水分，而且营养丰富，只含蛋白质，不含胆固醇，对于患有高血脂、高血压的中老年人非常有益。 午饭喝汤：通过喝不同的汤，就能起到相应的养生保健、增加营养、强壮体质、促进新陈代谢、加强免疫功能等作用。用萝卜烧汤能顺气、消食、化痰、止咳；用冬瓜烧汤能清热、利小便、减肥胖；用番茄烧汤能生津止渴、开胃消食；用海带和紫菜烧汤能降低血压、降低血脂、抗癌。 早晚饭喝粥：粥属于半流质的清淡饮食，煮粥的时候一定要强调“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如饭。 煮粥时加人参，可以益元气、补五脏、抗衰老；生姜粥能暖脾胃、散风寒；加白扁豆可以祛暑湿、补脾胃；加山药能健脾胃、补肺肾；加百合能润肺安神；加羊肉能益气血、补肾虚、暖脾胃；加芝麻能益肝肾、润五脏；加赤小豆能健脾利水、益气减肥；加核桃能补肾、益肺、润肠。 |
