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一些地道的家常菜大家都爱吃，像是糖醋里脊，可乐排骨等，可乐排骨营养丰富，爽口不油腻，做法也是很简单，易上手的。对于爱做菜的人来说，这道菜也是宴请好友时比较拿出手的一道菜，那么，可乐骨的做法是什么呢？现在就让小编来给大家介绍可乐骨的做法，让你可以让您的家人赞不绝口。 用料：排骨700克 调料：花生油、酱油、料酒、盐、蚝油、可乐、适量，指天椒。 原则上哪种可乐都是可以的，最好还是使用可口可乐。 做法步骤： 1.排骨斩件，洗净沥干水分 2.姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。 3.冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐，炒匀。 4.放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅 5.放蚝油收汁，下辣椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。 小贴士： 1.排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。 2.可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。 3.蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅 4.火候很重要，大了会糊，小了菜不香。 5.没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。 可乐骨特别下饭，还可以外带，上班的时候可以带着作为中午饭，而且比外面的饭菜干净放心，自己动手做，也是很经济实惠的，另外，配料什么的也特别的简单，只要您按照小编说的上面的做法绝对没有问题。快来试一下吧。 |
