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糖分子附着在胶原纤维上，导致胶原纤维的糖化。被糖化的胶原纤维越来越难以摆脱糖分子，逐渐失去它们原有的柔韧与弹性。糖化作用随着年龄增长而愈加显著，肌肤因此失去弹性与柔软，变得僵硬，皱纹愈加明显，逐渐显现岁月带来的老化迹像。 什么是糖化反应？ 糖化反应是指氨基酸与糖分混合加热时会形成褐色的物质，法国化学家美拉德L.C.Maillard在1912年发现该现象，所以后人亦称之为美拉德反应，这种反应最早被应用于食品工业。 AGES就是糖基化终末产物的英文简写，它是非酶糖基化反应的终末产物,是指蛋白质、脂质或核酸等大分子在没有酶参与的条件下，自发的与葡萄糖或其他还原单糖反应所生成的稳定的共价加成物。由于机体对AGEs的清除速率非常缓慢,造成AGEs在体内蓄存。初期糖化产物，在人体内可透过去糖化酵素（FN3K）解糖化（或说逆转糖化），当未能顺利化解时，糖化产物则会继续氧化、连结而成为后期糖化产物（AGEs）。 大体上，真皮中的糖化作用在35岁之后开始体现，并随年龄增长急速加剧，随着年龄增长累积在细胞及色素细胞上，导致皮肤变黄和褐斑的出现。 哪些因素导致肌肤被吃了“糖”呢？ A：日光曝晒不仅导致皮肤提前老化，还可加剧糖化作用。即使是对于年轻女性，与采取日光照射保护的皮肤相比，经日光照射的皮肤中含有更多的AGEs。这表明，紫外线照射会加速真皮中的糖化作用。 B： 胶原蛋白与细胞外液的葡萄糖发生糖化反应形成AGEs，且随着年龄的增长而累积，使养料及废物的扩散性能减弱，组织延展性和硬度增加，降低了胶原的可溶性而难以被胶原酶水解造成皮肤弹性下降，皱纹产生，由于AGEs生成的不可逆性导致皱纹不断加深并且不易被平复。 C: 弹性蛋白与细胞外液的葡萄糖发生糖化反应形成AGEs，导致弹性纤维发生变性交联，弹性消退，皮肤变薄，含水量减少，皮肤进一步萎缩，变薄。 糖化对肌肤的影响 肌肤被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，使得肌肤的张度缺失，便产生了皮肤松弛的问题。有实验证明过多的糖分会使得人体胰岛素释放变多，让身体的雄性激素增高，皮脂分泌就会跟着增加，这也是造成成人痘的原因之一，而在肌肤黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到糖便会变得活跃，进而生成黑色素，所以过多的糖分也会造成肌肤生成过量黑色素，变得黯沉。 不仅是真皮层，连角质层也会产生AGEs。角质层AGEs的生成与年龄无关，即便是年轻人的肌肤也会产生，当这些因代谢滞后而聚集在一起的糖，转化成为可以糖化肌肤胶原蛋白的物质时，原本白皙、通透的肌肤离暗淡、黄浊将不再遥远。所以肌肤抗糖化是近年来皮肤科学研究的大热课题，很多品牌都相继推出相关的产品。
episteme嫒碧知 护肤品中常用的抗糖化成分有哪些呢？ ALSAGEα：通过作用于氧化途径和酶途径阻断糖化蛋白质的生成，从而抑制AGEs的产生，保持肌肤柔软有弹性及明亮肤色。 ALSAGEβ：是一种可以内服的抗糖化成分，能有效阻隔胶原蛋白的糖化，由内而外，整体提升肌肤肤质。 月见草油：促进分解和帮助排出体内已产生的糖化蛋白质AGEs，使硬化的肌肤恢复柔软光滑。
芭睿芭睿臻致奢宠精华 Decarboxy Carnosine HCl 脱羧肌肽：肌肽从抗氧化剂中脱颖而出不仅仅是因为它可以对抗自由基造成的氧化损伤，还能对抗糖化造成的损伤。不过，大多数研究肌肽的实验还处于起步阶段，还需要做更多的研究证明该成分全部功效。
香奈儿展颜修护系列 FN3K： FN3K（Fructosamine-3-Kinase 果糖氨三激酶），在肌肤细胞内生长着一种具有修护功效的酵素 ,它由纤维母细胞自己合成，能在胶原纤维组织上产生天然“去糖化”作用，这是存在于肌肤细胞中对抗糖化的秘密武器。所以，通过激活FN3K，就能从源头打破肌肤的僵硬状态，恢复肌肤理想的柔韧性，成功阻断皱纹的形成。 岁月驻足逆转，重现青春容颜 芭睿芭睿为适龄女性研发的臻致奢宠系列，促进肌肤底层胶原蛋白和弹力蛋白生成。无需进行美容手术，锁定皱纹形成重要因素： - 胶原纤维僵硬，肌肤失去柔软弹性 - 真皮层失去饱满度 - 表皮层变薄 恢复肌肤原有的柔韧弹性，抚平凹陷的皱纹缝隙，即使最深层的皱纹也能逐渐获得明显的改善，肌肤更饱满平滑，看上去更年轻！ 爱美的女士们在做日常保养时， 注意定期使用平衡肌肤组分抗糖化的护肤品， 一定会越来越靓丽！ |
