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老人夏季养生在饮食方面需要多喝汤，但是并不是所有的汤品都适合老人食用的，因此老人喝养生汤时要多加注意。那么老人夏季养生喝什么汤好呢？接下来为大家介绍5款适合老人喝的养生汤，家有老人的朋友们不妨都来看看。 第一款养生汤：紫菜汤 材料：紫菜15克，冬菇50克，芦笋100克，素油、味精、料酒、食盐少许。 做法： 1、将冬菇、芦笋、紫菜洗净并切成丝。 2、烧开水，将全部材料一同放入沸水，烧煮至熟。 3、加入素油、味精、料酒、食盐少许即可食用。 功效：该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化及血压升高。 第二款养生汤：莲子汤 材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳(用水发过)1朵，食盐少许。 做法： 1、将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净。 2、起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微炒一下。 3、加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。 功效：具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。 第三款养生汤：马蹄水鸭汤 材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。 做法： 1、将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片。 2、把鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。 功效：老人夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。 第四款养生汤：参枣鸡汤 材料：党参15克，去核红枣5枚，山药30克，白术15克，母鸡1只。 做法： 1、将母鸡去皮及内脏，洗净切块。 2、党参、红枣、山药、白术洗净，与母鸡一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮2个小时，调入食盐即可食用。 功效：本方具有补中益气、健脾益胃的功效，适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。 第五款养生汤：黑豆陈皮鲤鱼汤 材料：黑豆20克，陈皮3克，鲤鱼150克，姜2片，黄酒3克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。 做法： 1、将鲤鱼切块油炸透，放盅内。 2、黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。 3、入蒸箱炖1小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。 功效：鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之，有利水消肿、健脾化痰之功效，是老人夏季养生的最佳选择。 |
