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草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。 草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。 营养价值 1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用; 2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用; 3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效; 4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用; 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。 食用效果 草莓味甘、酸，性凉，无毒; 具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。 |
