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上火是生活中很常见的现象，虽然算不上是病症，但是对人们正常的生活还是会有影响。上火可以通过食疗来调理，生活中很多食物也有降火的作用，推荐几款降火汤给大家。 一、文蛤豆腐汤 材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量 做法： 1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用; 2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中; 3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。 二、南瓜海带汤 材料：南瓜、海带、瘦肉 做法： 1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。 2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 三、菠菜银耳汤 材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许 做法： 1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。 2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。 3.香葱去根须洗净，切成细末。 4.锅内放入银耳，倒入适量清水 四、黄豆炖排骨 材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙 做法 1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。 2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。 五、萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法： 1.萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡; 2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂; 3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 |
